Camion e autonegozi: la manutenzione a bordo delle cucine “itineranti”

Come azienda specializzata negli interventi di manutenzione all’interno di cucine alberghiere, mense aziendali e ospedaliere, grande distribuzione, catene di ristoranti e fast food, pasticcerie e panetterie, noi di Proteo Service eseguiamo riparazioni altamente professionali anche nelle cucine di autonegozi, camion e ambulanti. Tra i nostri clienti, ad esempio, annoveriamo i mezzi della Moto GP, ma anche molti camion di ambulanti che hanno la cucina al bordo e vendono, nei mercati, generi alimentari come pesci e polli allo spiedo.

In Italia, del resto, si sta attualmente registrando un vero e boom del settore. Molte sono le richieste d’acquisto di autonegozi, e di mezzi itineranti da parte di privati e di aziende, che hanno due possibilità: acquistare la licenza per il commercio ambulante con un posteggio fisso (fiere, mercati), oppure acquistare la licenza per il commercio ambulante in forma itinerante, che permette di svolgere l’attività in tutto il territorio nazionale, nei posteggi non assegnati o non occupati dai titolari. Ma quali sono, i requisiti igienico-sanitari di un autonegozio?

 

  •  Pannellatura sandwich tradizionale con laminato VTR e poliuretano incollati tra di loro con vetroresina e/o altro materiale
  •  Saldatura dei pannelli con strati di vetroresina
  •  Impianto idraulico di acqua potabile
  •  Strutturazione pareti attrezzate per ripiani
  •  Rifiniture in acciaio inox o altri materiali alimentari
  •  Impianto di illuminazione per mettere in risalto la merce esposta
  •  Vaschette raccogli liquami con rubinetteria in plastica ed ispezioni
  •  Fori di scolo dei liquidi con rubinetteria in plastica
  •  Impianto elettrico CE per apparecchi elettronici (bilancia, registratori di cassa) con eventuali accumulatori e/o generatori
  •  Scaffalature interne in acciaio inox e/o alluminio e/o vetroresina
  •  Pareti interne divisorie
  •  Fermo carichi su pareti laterali
  •  Attrezzature per la vendita
  •  Impianti di refrigerazione per la conservazione ed il trasporto

È anche a bordo degli autonegozi, che noi di Proteo Service interveniamo. Per permettere ai nostri clienti di lavorare in tutta sicurezza.



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